Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Введення

Мета школи – навчити людей будувати власне майбутнє

Інститут, створений для трансформації кухні

Це ідея, з якою троє вчителів із Барселони почали малювати те, що зараз називається Culinary Institute of Barcelona, освітній проект для підготовки професіоналів, які керуватимуть кухнями та ресторанами 21 століття.

ІНШЕ НАВЧАННЯ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ, ЯКІ НЕ ХОЧУТЬ БУТИ ОСОБИМИ

Ми знаємо, що ми живемо у світі, який постійно змінює свою парадигму, який вимагає нового типу професіоналів, здатних надавати цінні рішення, у яких технології, креативність та інновації є ключовими. З цієї причини ми адаптували модель навчання, яка використовується в Кремнієвій долині, Мецці цифрових технологій, до міжнародної гастрономії. Це робить нас різними.

Найкращий досвід у вашому житті

Culinary Institute of Barcelona розроблено для того, щоб ви отримали унікальний і неповторний досвід, заснований на мультикультуралізмі, творчості та інноваціях.

Бачення

Ми народжуємося зі змін і продовжуємо змінюватися нескінченно. Зміна є синонімом еволюції. І навчання також має служити цьому: рости та розвиватися.

Роками суспільство нав'язливо прагнуло переоцінювати знання. Він до розчарування наполягає на тиску на молодих людей під час навчання, не розвиваючи їхні цінності, навички та ставлення. І це велика помилка.

У традиційних навчальних центрах студентів цінують не за те, в чому вони дійсно хороші, а за те, що від них очікують знати. Такі навички, як уява, креативність, красномовство і навіть інтелект (сумнівник) караються. Вони не мотивовані та не навчаються бути інноваційними, але навчаються з минулого для минулого, не думаючи про майбутнє.

У CIB ми навчаємо вдосконалюватися, ставити під сумнів, уявляти, шукати та знаходити нові можливості, використовуючи наш інтелект, який не зовсім раціональний, але абсолютно емоційний.

Ми вчимо робити речі більше, ніж знати речі. Ми вчимо любити і виживати, а не приймати заведене. Тому що ми знаємо, що встановлене є ефемерним і часто навіть неправильним.

Ми одержимі вдосконаленням наших процедур викладання, щоб наша молодь могла долати сценарії змін, робити їх своїми та знати, як адаптуватися до нових обставин з абсолютною легкістю. Ми намагаємося навчити ставити, йти і досягати мети, не боятися помилятися. Тому що тільки ті, хто готовий помилятися, здатні робити справді чудові речі.

Тому ми створили CIB. Зробити це.

Ферран Фісас

навчальна модель

Ми базуємо нашу методологію на 6 осях, які дозволяють готувати лідерів, здатних успішно протистояти викликам 21 століття.

1. Навчання на основі викликів

Педагогічна модель, яка:

  • Це наражає студента на реальні проблеми, сприяє розвитку його трансформаційних лідерських навичок і робить його більш конкурентоспроможним у сучасному світі.
  • Це створює мотивацію та відчуття досягнення.
  • Пов’язує учня з навколишнім середовищем, завдяки чому створюється відчутна цінність.
  • Він пропонує складний досвід, який розвиває підприємливість і людське чуття.
  • Це досвід, спільна та інтегративна знання.

2. Гнучкість

З цієї причини: гнучкість є живою концепцією, яка проявляється в кожному з наших закладів. Навчання, активний та динамічний простір, у якому студент є центром. І так:

Наші класи змінюються. Зі стільцями, які є не просто стільцями, а мобільним персональним робочим простором, який адаптується до особливостей кожного учня та кожного класу.

Усі наші студенти мають гарнітуру інтелектуального перекладу PILOT, яка дозволяє їм говорити та стежити за уроками рідною мовою. Без проводів і ускладнень.

Також є час для студента та його однокласників попрацювати самостійно.

3. Надихаючі вчителі

Ми знаємо, що, незважаючи на те, що навчає розум, ви вчитеся на емоціях. Тому кожен наш викладач:

  • Він із захопленням переживає педагогічний досвід, і це видно.
  • Він цікавиться учнем, кидає виклик, направляє та сприяє його розвитку.
  • Він виділяється як науковець і лідер у своїй дисципліні, інноваційний і використовує переваги технологій.
  • Брати активну й офіційну участь у професійному, діловому, академічному та соціальному середовищі.
  • Він має тісний зв’язок зі студентами, він є гарним прикладом і залишає в них слід.

4. Пам'ятний досвід

Наші студенти проводять у нас щонайменше один рік і під час навчання вони відчувають:

  • Глобальна, різноманітна та мультикультурна навчальна спільнота.
  • Академічні та професійні практики на кампусі та поза ним.
  • Діяльність з розвитку учнів, яка пропонує різноманітні виклики та заохочує розвиток навичок.
  • Схема тренінгу 360º, який ми пропонуємо, головною метою якого є успіх 5

5. Тренування 360º

Нас не задовольняє те, що ми постачальники знань, усі наші студенти отримують навчання на 360º.

Знання: технологічні, товарні та транспортно-розвантажувальні

Навички: для управління бізнесом, іншими людьми та собою.

Ставлення: лідерське, соціальне та професійне.

Можливості: для визнання оточення та себе.

Тому що саме тоді, коли ці чотири кола сходяться, досягається успіх.

6. Доступність і прозорість

Доступність і прозорість для всіх типів пристроїв, таких як смартфони чи ноутбуки

Усі комунікації CIB, між викладачами та студентами, доступні та доступні 24 години на добу протягом року.

  • Особисті, групові та загальні миттєві повідомлення.
  • Архів відео, аудіо та документів.
  • Відео та аудіо в реальному часі.
  • Це просто, це Facebook Workplace.

Більше ніж кулінарія: МИ НАВЧАЄМО ТВОРИТИ

  • ВІДКРИЙТЕ - Аналіз стає баченням
  • ДИЗАЙН - Бачення стає ідеєю
  • ДОСТАВКА - Ідея стає реальністю

У CIB ми прагнемо дизайнерського мислення. Процес із чіткими етапами та цілями, спрямований на максимізацію творчого імпульсу та спрямування його на отримання результатів та створення інноваційних продуктів. Методологія, розроблена IDEO.

НАВЧАЄМО СПІВПРАЦЮВАТИ

У CIB ми навчаємо наших студентів важливості спільної роботи для досягнення своїх цілей. Наші робочі групи складаються з восьми людей із різними культурними, географічними та мовними ознаками. Ми сприяємо міжкультурному спілкуванню та обміну концепціями, правилами та упередженнями, які допомагають нашим студентам залишатися більш відкритими та готовими до змін.

МИ НАВЧАЄМО ЗРОСТАТИ

У CIB ми створюємо лідерів. Лідер – це той, за ким інші йдуть, тому що йому довіряють. З цієї причини ми культивуємо в наших студентах цінності та ставлення, які допоможуть їм не лише жити власним життям, а й життям своїх робочих команд. Для цього ми надаємо їм навички, спрямовані на адаптацію до постійних змін, ті, які дозволять їм повноцінно розвиватися незалежно від майбутніх змін парадигми. Ми створюємо протагоністів змін.

Особливості кампусу

Міжнародна школа, розроблена, щоб стати найкращим досвідом у вашому житті.

    Прийом

    Розпочніть процес вступу

    1

    Виберіть свою програму

    На всіх сторінках нашої програми ви можете завантажити додаткову інформацію, запитати додаткову інформацію та навіть запланувати дзвінок від консультанта для особистого керівництва.

    2

    Надішліть заявку на вступ

    Коли ви відчуєте себе достатньо впевнено, заповніть форму вступу. Це один із найважливіших кроків для просування вперед, позиціонування та переходу до наступного кроку вашої кандидатури. Не поспішайте, щоб чітко написати те, що ви хочете висловити.

    3

    Ваша оціночна співбесіда

    Якщо ми вражені, ви перейдете до етапу оцінювальної співбесіди, яка проходитиме онлайн у зручний для вас час. Пам’ятайте, що після співбесіди у вас буде близько місяця, щоб оформити зарахування, місяць для офіційного зарахування, тому вам слід робити цей крок лише тоді, коли ви знаєте, що можете взяти на себе зобов’язання. Не поспішайте; зробити це в потрібний момент.

    4

    Приймальна комісія

    Приймальна комісія збирається раз на тиждень і розглядає вашу заявку. Ми аналізуємо ваш життєвий досвід, вашу підприємницьку натуру, ваше ставлення до творчості, інновацій і нашої моделі навчання.

    5

    Реєстрація

    Після отримання сповіщення про прийняття ви матимете до п’ятниці того ж тижня підтвердити своє бронювання та 14 днів для реєстрації. Це почне ваш шлях до того, щоб стати CIBer.

    Рейтинги

    Одна з найкращих шкіл для вивчення гастрономії: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

    Розташування

    • Barcelona

      Santander 49-51 08020 Barcelona Spain, 08020, Barcelona

    Запитання