Люкс МВА - харчування

Загальні відомості

Опис програми

Гастрономічні культури вимагають дуже широкого спектру навичок, починаючи від досконалого знання традицій, культур, моделей виробництва, кулінарних тенденцій, енологічного ноу-хау та промислових і кустарних процесів. Цей унікальний світ поєднує в собі емоції та вишукані технології. Вона дійсно може розгортатися лише шляхом об'єднання досконалості по всьому ланцюжку створення вартості, від виробництва до послуг. Цей винятковий і престижний світ, який є невід'ємною частиною французької традиції і модель, визнана ЮНЕСКО, розгортається через повне оволодіння маркетинговими методами, методами продажів, знанням юридичних даних і аналізом моделей управління, що застосовуються в цьому секторі. .

Розкішне харчування та керування вином MBA розроблено таким чином, щоб дозволити вам сприйняти, зрозуміти та освоїти певний світ гурманської харчової промисловості.

Цілі програми

Навчання, розроблене за програмою Luxury Food and Wine MBA, розроблено таким чином:

  • Надавати всі необхідні навички майбутнім професіоналам з маркетингу, продажів та дистрибуції стосовно цих високопродуктивних продуктів у Франції та в усьому світі.
  • Забезпечити пул молодих керівників і підприємців для агропромислового сектору, гастрономії, вин і спиртних напоїв у готельному та ресторанному секторі.

Методи навчання

Навчання, розроблене за програмою Luxury Food and Wine MBA, розроблено таким чином:

  • Інтеграційний семінар для формування зв'язків між учасниками на початку програмного циклу.
  • Зустрічі та регулярні контакти з тими, хто є частиною світу гурманів (Ключові фігури).
  • Відвідування компаній, ярмарків, творчих майстерень, спеціалізованих виробничих центрів у сфері гастрономічних та енологічних наук.
  • Навчальні поїздки
  • Підтримка розробки професійного проекту кожного студента.
  • Карєрні можливості:
  • Навчання, розроблене за програмою Luxury Food and Wine MBA, розроблено таким чином:
  • Маркетинг (бренд-менеджер, менеджер продукту тощо)
  • Менеджмент (менеджер за площею, менеджер відділу, посол бренду, розробник продукту та бізнесу, тощо)
  • Придбання (Покупець, менеджер категорій тощо)
  • Зв'язок (зв'язки з громадськістю, менеджер подій тощо)
  • Підприємець

Зміст програми

Рік 1

  • Загальна культура бізнесу
    • Історія брендів
    • Аналіз галузі
    • Гастрономія
    • Делікатеси
    • Шоколад
    • Вина та спиртні напої
  • Основи маркетингу розкоші
  • Введення в розкішний маркетинг
  • Стратегічний та операційний маркетинг
  • Експериментальний маркетинг
  • Цифровий маркетинг
  • Візуальний мерчендайзинг
  • Зв'язок розкішних брендів
  • Вступ до комунікації
  • Розуміння нових викликів сектору розкоші
  • Засоби комунікації в засобах масової інформації та не-медіа
  • Роль рекламних зображень і візуальних образів для розкішних брендів
  • Як увічнити бачення і історію розкішних брендів
  • Основи бізнесу
  • Ринки розкоші
  • Ринки розкоші
  • Методи розподілу
  • Операції та управління командою
  • Управління операціями
  • Маркетинг в індустрії розкоші
  • Характеристики індустрії розкоші і опис позицій
  • Клієнт і ринок розкоші
  • Структура бренду та бренд-менеджмент
  • Ціна, розподіл і комунікація в галузі
  • Керування командою
  • Управління
  • Зв'язок
  • Цінності
  • Корпоративна культура
  • Створення команди
  • Особистісний розвиток
  • Публічні виступи
  • Особисте брендинг
  • Мережа
  • Іноземні мови
  • Щорічний проект
  • 6-місячна стажування

Рік 2

  • Знання ринків, гравців та можливостей у секторі - у Франції та за кордоном
  • Основні соціально-культурні питання галузі
  • Світове турне кухонь, терруарів і сортів винограду
  • Маркетинг продукції
  • Нові експериментальні ділянки
  • Стратегія продукту та стратегія компанії
  • Фінансовий менеджмент
  • Правове середовище
  • Особистісний розвиток
  • Щорічний проект
  • Стажування або денна робота

Ця програма, визнана державою I рівня, зареєстрована на національному сертифікатному рівні (RNCP).

Застосування

Sup de Luxe Luxury Luxury Food

  • Аспіранти зі ступенем визнаного університету з хорошими оцінками та виступами (бакалавр, магістр або інженерні програми)
  • Молоді професіонали, які сподіваються прискорити свою кар'єру
  • Випускники, які хочуть взяти участь у преміальному або розкішному секторі

Кандидати повинні заповнити анкету та прикріпити фотографію та резюме.

До файлу заявки може бути доданий один чи два рекомендаційні листи.

Після того, як файл буде отримано та вибрано, журі буде ретельно переглядати його та провести співбесіду з обраними кандидатами під час обговорення обличчям до обличчя або через електронне посилання.

Навчання для повної програми:

  • MBA 1: 14.500 €
  • MBA 2: 19 000 €

З квітня 2020 року

Останнє оновлення Жов 2019

Про навчальний заклад

Founded by Cartier in 1990, The Institut Supérieur de Marketing du Luxe provides the only training in the world desired and supported by professionals from the sector.

Founded by Cartier in 1990, The Institut Supérieur de Marketing du Luxe provides the only training in the world desired and supported by professionals from the sector. Згорнути